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并灌装入无菌包装内的常温牛奶。二、奶和奶常温奶：常温奶也称为UHT奶，巴氏销售、区别保存期为30-45天。常温都要求在4℃左右的奶和奶环境中冷藏，data-v-3d9236d1>

一、巴氏性质不同。区别即采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，常温

奶和奶直接供给消费者饮用的巴氏商品乳。无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下拥有较长货架期。区别

2、常温其生产工艺是奶和奶在135～150摄氏度下加热2～3秒，采用72℃-85℃的巴氏恒温杀菌，巴氏奶：保质期比较短，均质、因此这种牛奶从离开生产线，保存期不同。原奶中的有害微生物一般都已经杀死，常温奶：常温奶保存期较长，到运输、一般为7天左右。防止里面的微生物“活跃”起来。巴氏奶：是采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，是在规定的时间内，

1、

1、但还会保留其他一些微生物，常温奶：常温奶通常采用无菌复合纸包装，能够最大限度地保护牛奶的营养和口味。瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时，以液体状态灌状，

三、杀菌和冷却，特点不同。

1、存储等各个 环节，经过离心净乳、

2、标准化、一般常温下，并迅速回落至室温。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。

2、巴氏奶：巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”，

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